Culture-independent analysis of the microbial composition of the African traditional fermented foods poto poto and dégué by using three different DNA extraction methods

• Autores: Nabil Ben Omar, Simon Keleke, Hikmate Abriouel Ayani, Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Antonio Gálvez
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 111, Nº. 3, 2006, págs. 228-233
• Idioma: inglés
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