In-line dosing for bentonite fining of wine or juice: Contact time, clarification, product recovery and sensory effects

• Autores: S. Nordestgaard, B.K. O'Neill, Elizabeth J. Waters, R. Muhlack, A. Lim, C. Colby
• Localización: Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 12, Nº 3, 2006, págs. 221-234
• Idioma: inglés
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