Vanillin production from simple phenols by wine-associated lactic acid bacteria

• Autores: A. Bloem, A. Lonvaud-Funel, A. Bertrand, G. de Revel
• Localización: Letters in applied microbiology, ISSN 0266-8254, Vol. 44, Nº 1, 2007, págs. 62-67
• Idioma: inglés
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