Postcosecha: Indicadores de actividad antioxidante durante la maduración de lulo ("Solanum quitoense L.") que recibe choque térmico

• Autores: Ruby Cortés Mejía, Edith Rubio Morales, Patricia Restrepo Sánchez
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº Extra 107, 2006, págs. 83-90
• Idioma: español
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