Inhibition of yeasth growth by the synergic action of ethanol and potassium sorbate

• Autores: Arina Antoce Oana
• Localización: OIV Congress 2004 4-9 July, Hofburg, Vienna, Austria [Archivo de ordenador] : XXVIIIth World Congress of wine and Wine, 2004, págs. 1-10
• Idioma: español
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