Conservación en atmosfera modificada (MAP) de gajos de naranja "Cadenera" obtenidos mediante pelado enzimático

• Autores: J.C. Palazón, María Teresa Pretel Pretel
• Localización: Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. Extra 381, 2006 (Ejemplar dedicado a: Especial postcosecha), págs. 236-242
• Idioma: español
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