Reflexiones sobre el presente y el futuro de la cadena trigo-harino-pan (y 4): formación profesional : de la necesidad, virtud

• Autores: Manuel Cortés
• Localización: Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1166, 2007 (Ejemplar dedicado a: Pastelería de seducción), págs. 62-67
• Idioma: español
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