Méthode d'étude pour la carctéristion de variétés de vitis vinifera cultivées en Galice (Espagne)

• Autores: María del Pilar Saa Otero, Jean Michel Boursiquot, Nuria Cid Alvarez
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 34, Nº 1, 2000, págs. 15-18
• Idioma: inglés
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• Resumen

  • L'électrophorèse est employée comme méthode d'étude pour la caractérisation de variétés de Vitis vinifera cultivées en Galice (Espagne). Nous avons utilisé pour ceci des sarments en état de repos végétatif, qui selon Boursiquot et al. (1992) constituent un matériel adéquat pour obtenir des résultats très fiables dans la séparation de variétés. Le matériel a été recueilli en décembre et a été conservé en chambre froide durant quelques jours avant l'analyse. Pour la préparation de l'extrait, nous avons utilisé le liber, le cambium et le xylème. Le système enzymatique de la glucose phosphate isomérase (GPI) a été analysé par électrophorèse sur gel d¿amidon suivant la méthode de Parfitt et Arulsekar (1989). Dix-sept variétés ont été étudiées (Albariño, Dona Blanca, Godello, Loureira, Treixadura, Torrontés, Albillo, Palomino, Verdejo Blanco, Macabeo, Jerez Fina, Asal Galego, Moscatel Galego, Galego Dourado, Galego de Montemor, Brancellao, Caiño Bravo). Nous avons étudié les variétés recueillies dans les collections d¿Argèles (Villeneuve-les-Maguelones, France), Vassal (Marseillan Plage, France), de l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique, France) et de l'ENSAM (École Nationale Supérieure Agronomique, Montpellier, France).

    Huit groupes phénotypiques ont été obtenus, très différenciés et caractéristiques de plus d'une variété, sauf pour le cas de Garnacha, à laquelle ne correspond qu'un unique phénotype.

    L'extraction de protéines enzymatiques a été réalisée en chambre froide à 2ºC, par trituration au mortier, de 2 g. de matériel végétal, pendant trente secondes, à basse température, avec 10 ml de tampon Tris-citrate de pH = 8 (Arulsekar et al., 1986) et un gramme de PVPP (polyvinylpolypyrrolidone). Après centrifugation à 7000 g pendant 10 minutes, nous récupérons dans le surnageant pour l'analyse. L'appareil employé a été un générateur de courant continu STAVIP (APELEX) 1000D, à une tension initiale de 580 V pour 25 mA et 75 W. Pour le révélateur du gel, nous avons éliminé la partie superficielle de celui-ci et nous avons procédé suivant la méthode de Pasteur et al. (1987).

    Huit groupes phénotypiques ont été obtenus, très différenciés et caractéristiques de plus d'une variété, sauf dans le cas de la Garnacha, à laquelle correspond un seul phénotype.

    À partir des résultats obtenus, nous pouvons affirmer que les isoenzymes constituent une méthode appropriée pour la caractérisation des variétés de vignes cultivées de manière traditionnelle en Galice. À travers la GPI, nous avons pu séparer exclusivement la variété Garnacha. En général, des groupes de deux variétés ou plus ont été obtenus, les résultats servent à apporter de nouvelles données à la connaissance, cependant, seulement lorsque le nombre de variétés étudiées sera plus complet et lorsque les modèles isoenzymatiques seront nombreux, nous pourrons nous permettre d'établir des conclusions universelles utiles non seulement à la caractérisation des variétés, mais aussi à l¿établissement de critères différenciant