Reducción calórica e índice de glicemia: dos aspectos nutricionales importantes en los productos de bollería

• Autores: Joan Quílez
• Localización: Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1162, 2007 (Ejemplar dedicado a: Especial nutrición en los productos de panadería), págs. 28-33
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)