Procesos industriales y calidad de las grasas: grasas técnicas y recuperadas

• Autores: Nigel Shepperson
• Localización: Avances en Nutrición y Alimentación Animal: IX Curso de Especialización FEDNA / coord. por Pilar García Rebollar, Carlos de Blas Beorlegui, Gonzalo González Mateos, 1993, págs. 297-308
• Idioma: español
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