Soluble polysaccharide content at initial time of experimental must preparation

• Autores: Michel Moutounet, Patrice Pellerin, Thierry Doco, Stéphane Vidal
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 51, Nº 2, 2000, págs. 115-121
• Idioma: inglés
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