Taninos: utilización de taninos hidrolizables en la crianza de vinos tintos de Navarra

• Autores: Juan Manuel de la Fuente Sabaté, C. Vecino, M. F. Alonso, Julián Suberviola Ripa
• Localización: Navarra agraria, ISSN 0214-6401, Nº 132, 2002, págs. 45-57
• Idioma: español
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