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El consumo de leche fresca en Cataluña entre mediados del siglo XIX y 1936
:
la difusión de un nuevo alimento
Autores:
Roser Nicolau Nos
,
Josep Pujol Andreu
Localización:
Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica)
,
Nº. 11, 2006
Idioma:
español
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