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Dietas y desigualdad social en la transición nutricional española: el Hospital Provincial de Valencia y el Hospital Sant Jaume de Olot; 1900-1936
Salvador Calatayud Giner, Francisco José Medina Albaladejo, Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 5, 2018 (Ejemplar dedicado a: Desigualdad y salud nutricional en España, siglos XVIII-XXI), págs. 19-25
Pedro Fatjó, Francesc Muñoz Pradas, Roser Nicolau Nos
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 5, 2018 (Ejemplar dedicado a: Desigualdad y salud nutricional en España, siglos XVIII-XXI), págs. 91-98
Morbilidad y mortalidad de los soldados del ejército español, 1886-1933
Roser Nicolau Nos, Pedro Fatjó y Bartra
Asclepio: Revista de historia de la medicina y de la ciencia, ISSN 0210-4466, Vol. 68, Fasc. 1 (enero-junio 2016), 2016
La observación y el análisis de la mortalidad en España antes de 1960
Roser Nicolau Nos
Revista de Demografía Histórica-Journal of Iberoamerican Population Studies, ISSN-e 2696-4325, ISSN 1696-702X, Vol. 34, Nº 2, 2016, págs. 85-127
Josep Lluís Barona, Antonio Escudero Gutiérrez, Roser Nicolau Nos
Historia social, ISSN 0214-2570, ISSN-e 3020-6286, Nº 80, 2014 (Ejemplar dedicado a: Ciudades , salud y alimentación en España (ss.XIX-XX)), págs. 3-8
Urban penalty: nuevas hipótesis y caso español (1860-1920)
Antonio Escudero Gutiérrez, Roser Nicolau Nos
Historia social, ISSN 0214-2570, ISSN-e 3020-6286, Nº 80, 2014 (Ejemplar dedicado a: Ciudades , salud y alimentación en España (ss.XIX-XX)), págs. 9-33
Milk, social acceptance of a new food in Europe: Catalonia, 19th-20th centuries
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu, Ismael Hernández Arzate
Dynamis: Acta hispanica ad medicinae scientiarumque historiam illustrandam, ISSN 0211-9536, Nº. 30, 2010, págs. 119-140
La modernización de los comportamientos de fecundidad en España durante el siglo XX: un estudio a nivel provincial para las generaciones nacidas en la primera mitad del siglo XX
Roser Nicolau Nos, Daniel Devolder, Eva Panareda
Papers: revista de sociología, ISSN-e 2013-9004, ISSN 0210-2862, Vol. 95, Nº 3, 2010 (Ejemplar dedicado a: El desarrollo de la familia en España desde una perspectiva demográfica), págs. 633-653
Los factores condicionantes de la transición nutricional en la Europa Occidental: Barcelona, 1890-1936
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Scripta Nova: Revista electrónica de geografía y ciencias sociales, ISSN-e 1138-9788, Nº. 12, 256-280, 2008
El declive de la población rural y agraria
Roser Nicolau Nos
Ecología política, ISSN 1130-6378, Nº 33, 2007, págs. 62-64
El consumo de leche fresca en Cataluña entre mediados del siglo XIX y 1935: la difusión de un nuevo alimento
Josep Pujol Andreu, Roser Nicolau Nos, Ismael Hernández Adell
Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, ISSN 1139-1472, Nº 42, 2007, págs. 303-326
La fecundidad de las generaciones españolas nacidas en la primera mitad del siglo XX: Un estudio a escala provincial
Daniel Devolder, Roser Nicolau Nos, Eva Panareda
Revista de Demografía Histórica-Journal of Iberoamerican Population Studies, ISSN-e 2696-4325, ISSN 1696-702X, Vol. 24, Nº 1, 2006, págs. 57-90
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Revista de Historia Económica = Journal of Iberian and Latin American Economic History, ISSN 0212-6109, Año nº 24, Nº 3, 2006, págs. 521-553
El consumo de proteínas animales en Barcelona entre las décadas de 1830 y 1930: evolución y factores condicionantes
Josep Pujol Andreu, Roser Nicolau Nos
Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research, ISSN 1698-6989, Vol. 1, Nº. 3, 2005, págs. 101-134
La mortalidad antes de entrar en la vida activa en España: comparaciones regionales e internacionales, 1860-1960
Roser Nicolau Nos, Xavier Cussó i Segura
Revista de Historia Económica = Journal of Iberian and Latin American Economic History, ISSN 0212-6109, Año nº 18, Nº 3, 2000, págs. 525-552
Un punt de vista sobre els treballs d'en Jordi Nadal d'història de la població
Roser Nicolau Nos
L' Avenç: Revista de història i cultura, ISSN 0210-0150, Nº 241, 1999, págs. 33-37
Francisco José Medina Albaladejo, Salvador Calatayud Giner, Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Inequality and nutritional transition in economic history: Spain in the 19th-21st centuries / Francisco José Medina Albaladejo (ed. lit.), José Miguel Martínez Carrión (ed. lit.), Salvador Calatayud Giner (ed. lit.), 2023, ISBN 978-1-03-221246-3, págs. 27-50
Food and nutrition of the soldiers of the Spanish Armed Forces (1940-1972)
Pedro Fatjó, Francesc Muñoz Pradas, Roser Nicolau Nos
Inequality and nutritional transition in economic history: Spain in the 19th-21st centuries / Francisco José Medina Albaladejo (ed. lit.), José Miguel Martínez Carrión (ed. lit.), Salvador Calatayud Giner (ed. lit.), 2023, ISBN 978-1-03-221246-3, págs. 144-166
Francesc Muñoz Pradas, Roser Nicolau Nos
Fronteras, exclusiones y movilidades: IX congreso de migraciones 2019: Libro de abstracts, 2020, págs. 163-163
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Consommateurs & consommation: XVIIe-XXIe siècle : regards franco-espagnols / coord. por Nicolas Marty, Antonio Escudero Gutiérrez, 2016, ISBN 978-84-9717-411-4, págs. 249-280
Alimentació i salut de la població infantil
Francesc Muñoz Pradas, Roser Nicolau Nos
Proveir Barcelona: el municipi i l'alimentació de la ciutat, 1329-1930 / Mercè Renom i Pulit (ed. lit.), 2016, ISBN 9788498508123, págs. 417-429
Aspectos políticos y científicos del Modelo de la Transición Nutricional: evaluación crítica y nuevas perspectivas
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Nutrición, salud y sociedad: España y Europa en los siglos XIX y XX / coord. por Josep Bernabeu Mestre, Josep Lluís Barona, 2011, ISBN 978-84-370-8173-1, págs. 19-57
La mortalidad en España en los siglos XIX-XX: Una comparación con Francia
Roser Nicolau Nos
Los niveles de vida en España y Francia (siglos XVIII-XX): "In memoriam" Gérard Gayot / coord. por Gérard Chastagnaret, Jean Claude Daumas, Antonio Escudero Gutiérrez, Olivier Raveux; Gérard Gayot (hom.), 2010, ISBN 978-84-9717-126-7, pág. 129
La població rural: mobilitat i migracions
Roser Nicolau Nos
Història agrària dels Països Catalans / coord. por Josep M. Salrach; Emili Giralt i Raventós (dir.), Vol. 4, 2006 (Segles XIX-XX / coord. por Ramon Garrabou i Segura; Salvador Calatayud Giner (aut.), Josep Colomé Ferrer (aut.), Xavier Cussó i Segura (aut.), Llorenç Ferrer Alòs (aut.), Samuel Pascual Garrido Herrero (aut.), Gabriel Jover Avellà (aut.), Roser Majoral Moliné (aut.), Carles Pau Manera Erbina (aut.), Jesús Millán García-Varela (aut.), Roser Nicolau Nos (aut.), Jordi Planas i Maresma (aut.), Josep Pujol Andreu (aut.), Enric Saguer i Hom (aut.), Javier Tébar Hurtado (aut.), Enric Tello Aragay (aut.), Francesc Valls Junyent (aut.), Enric Vicedo Rius (aut.)), ISBN 84-475-3077-9, págs. 113-129
Roser Nicolau Nos
Estadísticas históricas de España: siglo XIX-XX / coord. por Albert Carreras i Odriozola; Xavier Tafunell Sambola (aut.), Vol. 1, 2005 (Estadísticas históricas de España: siglos XIX-XX / coord. por Xavier Tafunell Sambola, Albert Carreras i Odriozola), ISBN 84-96515-01-X, págs. 77-154
Nivells de vida:: Antics i nous problemes
Roser Nicolau Nos
Josep Fontana: història i projecte social. Reconeixement a una trajectòria / Josep Fontana Lázaro (hom.), Vol. 2, 2004 (Josep Fontana: Història i projecte social :Reconeixement a una trajectòria), ISBN 8484325539, pág. 1218
Bacteriología y estadística en el proyecto de saneamiento de García Faria
Roser Nicolau Nos
Doctor Jordi Nadal : [homentge]: la industrializació i el desenvolupament econòmic d' Espanya / coord. por Miquel Gutiérrez i Poch; Albert Carreras i Odriozola (ed. lit.), Pere Pascual i Domènech (ed. lit.), David Sven Reher Sullivan (ed. lit.), Carles Sudrià (ed. lit.), Jordi Nadal Oller (hom.), Vol. 1, 1999, ISBN 84-475-2126-5, págs. 321-335
Las migraciones internas y de media distancia en Cataluña, 1500-1900
Roser Nicolau Nos
I Conferencia Europea de la Comisión Internacional de Demografía Histórica / Antonio Eiras Roel (dir. congr.), Ofelia Rey Castelao (dir. congr.), Vol. 2, 1994 (Migraciones internas y medium-distance en la Península Ibérica, 1500-1900), ISBN 84-605-3435-9, págs. 275-283
Trayectoria regionales en la transición demográfica española
Roser Nicolau Nos
Actas del II Congreso de la Asociación de Demografía Histórica: Alicante, abril de 1990 / coord. por Vicente Gozálvez Pérez, Antonio Eiras Roel, Massimo Livi Bacci, Jordi Nadal Oller, Josep Bernabeu Mestre, Vol. 2, 1991 (Modelos regionales de la transición demográfica en España y Portugal / coord. por Massimo Livi Bacci), ISBN 84-7784-991-9, págs. 49-65
La població: Els factors demogràfics del creixement econòmic: Catalunya, 1787-1910
Roser Nicolau Nos
Història econòmica de la Catalunya contemporània: V. 2. Siglo XIX, població i agricultura / coord. por Francesc Cabana; Jordi Nadal Oller (dir.), Jordi Maluquer de Motes i Bernet (aut.), 1990, ISBN 8477391556, págs. 11-62
Roser Nicolau Nos
Estadísticas históricas de España : siglo XIX-XX / coord. por Albert Carreras i Odriozola, 1989, ISBN 84-86884-65-9, págs. 49-90
Morbilidad y mortalidad de los soldados del ejército español, 1886-1933
Roser Nicolau Nos, Pedro Fatjó
Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica), Nº. 1, 2016
Alimentació i nivells de vida: algunes reflexions sobre la transició nutricional a l'Europa occidental
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica), Nº. 2, 2007
El consumo de leche fresca en Cataluña entre mediados del siglo XIX y 1936: la difusión de un nuevo alimento
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica), Nº. 11, 2006
Milk, from medicine to food Mediterranean Europe: Catalonia, 19th-20th centuries
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu, Ismael Hernández Arzate
Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica), Nº. 10, 2006
Alimentación, beneficiencia y condiciones de vida en la transformación de las zonas rurales durante la industrialización: Olot, siglos XIX y XX
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica), Nº. 5, 2005
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica), Nº. 4, 2005
Urbanización y consumo: la ingesta de proteínas animales en Barcelona durante los siglos XIX y XX
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica), Nº. 4, 2004
Nivells de vida: antics i nous problemes
Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica), Nº. 1, 2003
Roser Nicolau Nos
Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, ISSN 1139-1472, Nº 53, 2011, págs. 197-201
Es reseña de:
Escapar del hambre y la muerte prematura, 1700-2100: Europa, América y el Tercer Mundo
Robert William Fogel
Alianza, 2009. ISBN 978-84-206-6901-4
La localización de la población española sobre el territorio: un siglo de cambios
Roser Nicolau Nos (res.)
Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research, ISSN 1698-6989, Vol. 3, Nº. 9, 2007, págs. 199-200
Es reseña de:
La localización de la población española sobre el territorio: un siglo de cambios : un estudio basado en series homogéneas (1900-2001)
Joaquín Azagra Ros, Matilde Mas Ivars, Pilar Chorén Rodríguez, Francisco José Goerlich Gisbert
Bilbao : Fundación BBVA, 2006. ISBN 84-96515-06-0
Tesis doctoral dirigida por Roser Nicolau Nos (dir. tes.), Gemma Cànoves Valiente (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2007).
Alimentació, mortalitat i desenvolupament. Evolució i disparitats regionals a Espanya des de 1860
Tesis doctoral dirigida por Roser Nicolau Nos (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2002).
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