Un approccio dinamico per l'esaltazione aromatica dei vini attraverso la scelta del lievito

• Autores: Enrico Bocca, Enrico D'Andrea
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 35, Nº 7-8, 2008, págs. 46-49
• Idioma: italiano
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