Una aplicación de la escala de fobia a los alimentos nuevos. El caso de los alimentos étnicos

• Autores: Dena Mª Camarena, Ana I. Sanjuán
• Localización: Economía agraria y recursos naturales, ISSN-e 2174-7350, ISSN 1578-0732, Vol. 8, Nº. 2, 2008, págs. 93-104
• Idioma: español
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