Aprovechamiento de bagazos de uva: efecto del tratamiento enzimático

• Autores: N. Costoya, Jorge Sineiro Torres, María José Núñez García
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº Extra 1, 2008, págs. 140-146
• Idioma: español
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