Hybrids Saccharomyces cerevisiae X Saccharomyces bayanus var. uvarum having a high liberating ability of some sulfur varietal aromas of "vitis vinifera" Sauvignon blanc wines

• Autores: Isabelle Masneuf, Marie-Laure Murat, Denis Dubordieu, G. I. Naumov, Takatoshi Tominaga
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 36, Nº 4, 2002, págs. 205-212
• Idioma: francés
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