Isabelle Masneuf

• Artículos de revistas (12)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Plus de fraîcheur, moins de sulfites: une nouvelle levure face aux défis actuels

    Marion Favier, Ana Hranilovic, Isabelle Masneuf

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 303, 2021, págs. 31-37

    

  • The “pied de cuve” as an alternative way to manage indigenous fermentation: impact on the fermentative process and Saccharomyces cerevisiae diversity

    Marine Börlin, Cécile Miot-Sertier, Emmanuel Vinsonneau, Stéphane Bocquet, Franck Salin, Marina Bely, Patrick Lucas, Warren Albertin, Jean-Luc Legras, Isabelle Masneuf

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 54, Nº 3, 2020, págs. 435-442

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Saccharomyces uvarum, vers un développement industriel pour la vinification des vins blancs et rosés

    Arnaud Delaherche, Graëlle Reynou-Gravier, Sophie Rivel, Philippe Marullo, Isabelle Masneuf

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 37, Nº. 136, 2010, págs. 21-23

    

  • Sauvignon Blanc aromatics and the role of yeast

    Philippe Marullo, Stéphane Bonhomme, Marie-Laure Murat, Isabelle Masneuf, Charlotte Augustin

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 516, 2007, págs. 69-74

    

  • The role of yeasts in grape flavor development during fermentation: the example of sauvignon blanc

    Denis Dubordieu, Takatoshi Tominaga, Isabelle Masneuf, Catherine Peyrot des Gachons, Marie-Laure Murat

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 57, Nº 1, 2006, págs. 81-88

    

  • Influence of physiological state of inoculum on volatile acidity production by "Saccharomyces cerevisiae" during high sugar fermentation

    Denis Dubordieu, Isabelle Masneuf, M. Bely

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 39, Nº 4, 2005, págs. 191-198

    

  • La ricerca in popolazioni naturali

    Isabelle Masneuf

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 30, Nº 7-8, 2003, págs. 46-49

    

  • Rivelare l'aroma varietale di Sauvignon bianco

    Isabelle Masneuf, Marie-Laure Murat, Denis Dubordieu, G. I. Naumov, Takatoshi Tominaga

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 30, Nº 7-8, 2003, pág. 56

    

  • Hybrids Saccharomyces cerevisiae X Saccharomyces bayanus var. uvarum having a high liberating ability of some sulfur varietal aromas of "vitis vinifera" Sauvignon blanc wines

    Isabelle Masneuf, Marie-Laure Murat, Denis Dubordieu, G. I. Naumov, Takatoshi Tominaga

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 36, Nº 4, 2002, págs. 205-212

    

  • Rôle de la souche de levures sur les combinaisons du dioxyde de soufre des vins issus de raisins botrytisés et passerillés

    Isabelle Masneuf, Denis Dubordieu

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 34, Nº 1, 2000, págs. 27-32

    • Resumen
    

  • L'azoto assimilabile nei mosti: Nella prevenzione degli arresti fermentativi risulta assai efficace la valutazione di eventuali carenze di azoto

    Isabelle Masneuf

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 27, Nº 7-8, 2000, págs. 77-79

    

  • Identificación genética de cepas de levadura del "Valle del Salnés" responsables de la fermentación espontánea del vino Albariño

    Isabelle Masneuf, María del Mar Vilanova de la Torre, Denis Dubordieu

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 45, 1996, págs. 36-40

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • The role of yeasts in grape flavor development during fermentation: the example of Sauvignon blanc

    Isabelle Masneuf, Catherine Peyrot des Gachons, Marie-Laure Murat, Denis Dubordieu, Takatoshi Tominaga

    Proceedings of the ASEV 50th Anniversary Annual Meeting, Seattle, Washington, June 19-23, 2000, 2001, ISBN 0-9630711-4-9, págs. 196-203

    

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