Efficacy of high hydrostatic pressure treatment in reducing "Escherichia coli" O157 and "Listeria monocytogenes" in alfalfa seeds

• Autores: M. W. Ariefdjohan, P. E. Nelson, R. K. Singh, A. K. Bhunia, V. M. Balasubramaniam, N. Singh
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 5, 2004, págs. 117-120
• Idioma: inglés
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