Ácido tartárico en vinos: revisión y optimización de los métodos químicos de análisis

• Autores: Pedro Jesús Sánchez Muñoz, Fernando García Romero, J M Castellanos Ramírez
• Localización: Universidad abierta: revista de estudios superiores a distancia, ISSN 1697-7386, Nº. 15, 1994, págs. 91-120
• Idioma: español
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