Desde mi balcón

• Autores: Juan J. Bilbao Larrañaga
• Localización: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, ISSN 1137-439X, Nº. 30, 2008 (Ejemplar dedicado a: Usos y costumbres en la alimentación / coord. por Esther Rebato Ochoa), págs. 47-60
• Idioma: español
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• Resumen

  • La epidemia de malnutrición existente, es de causa multifactorial y representa la afectación humana del desarrollo no sostenible, con sus mismas causas. Sus consecuencias son imprevisibles, ya que las economías difícilmente soportarán sus costes. Las alternativas individuales son limitadas, porque se requiere un abordaje tanto individualizado como comunitario, en las que la población se implique.