Efectos de la ingestión de bebidas alcohólicas sobre algunos indicadores antropométricos en grupos poblacionales cubanos

• Autores: R. Álvarez, Luis Ledesma Rivero, T. Bilbao, G. Machado
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 47-50
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se evaluó el efecto de la ingestión de diferentes tipos y cantidades de bebidas alcohólicas sobre el peso, la talla y el índice de masa corporal en grupos poblacionales de adultos que ingieren bebidas alcohólicas de 15 municipios de dos regiones del país. En tal sentido se aplicó una encuesta alimentaria validada a 405 adultos que ingerían bebidas alcohólicas en esas zonas, paralelamente se midió el peso y la talla a cada uno de los voluntarios. De los resultados obtenidos se pudo comprobar que no existió variación significativa entre el peso y la talla con la zona del país y tipo de bebida, pero sí en la cantidad de energía como bebida. El Índice de Masa Corporal de la mayoría de los individuos sometidos a encuesta se halló en el rango normal, detectándose una baja incidencia de desnutrición y mayor proporción de sobrepesos y obesos.