T. Bilbao

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Efectos de la ingestión de bebidas alcohólicas sobre algunos indicadores antropométricos en grupos poblacionales cubanos

    R. Álvarez, Luis Ledesma Rivero, T. Bilbao, G. Machado

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 47-50

    • Resumen
    

  • Estudio de las características sensoriales del phaseolus vulgaris l. y pisum sativum l. durante su almacenamiento comercial

    T. Bilbao, J. M. Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 314, 2000, págs. 139-142

    

  • Presencia de antinutrientes y tóxicos naturales en frijol colorado (phaseolus vulgaris l. ) y chícharo (pisum sativum l.) durante el almacenamiento a temperatura ambiente

    S. Hampe, Luis Ledesma Rivero, T. Bilbao, R. A. Smith, F. Puerta

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 314, 2000, págs. 147-150

    

  • Cambios en la calidad proteica del frijol colorado y del chícharo: Efecto del almacenamiento y los tratamientos caseros

    Luis Ledesma Rivero, N. González, T. Bilbao, Mario Abreu, Sonia Fuertes, O. Carrillo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 314, 2000, págs. 151-156

    

  • Comportamiento y caracterización de la microflora y entomofauna contaminante del frijol colorado y el chícharo durante su almacenamiento comercial en condiciones ambientales

    R . Fraga, T. Bilbao, Dania Montero, Luis Bueno

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 313, 2000, págs. 69-74

    

  • Antinutrientes y sustancias tóxicas en leguminosas para consumo humano

    T. Bilbao, Luis Ledesma Rivero

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 313, 2000, págs. 75-78

    

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