Sonia Fuertes

• Artículos de revistas (11)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Desigualdades de género en la producción del cuidado

    Valeria Alonso, Sonia Fuertes, Paula Mercedes Romero, Laura P. Sánchez

    Etnografías contemporáneas, ISSN-e 2451-8050, Nº. 16, 2023 (Ejemplar dedicado a: Etnografías Contemporáneas)

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Desigualdades de género en la producción del cuidado: narrativas de trabajadores/as de salud pública durante la pandemia en Mar del Plata

    Sonia Fuertes, Valeria Alonso, Paula Mercedes Romero, Laura P. Sánchez

    Etnografías contemporáneas, ISSN-e 2451-8050, Vol. 9, Nº. 16, 2023, págs. 140-162

    • Texto completo
    • Texto completo
    

  • Debat generalitzat: intervencions de les persones assistents.

    Ramon Nicolau, Sonia Fuertes, Marino Villa Rubio, Josep Maria Pascual, Rodolfo Barrón, Josep Ricou Barceló, Susanna Vert Tapia, Felisa Pérez, Fernando Fantova Azcoaga

    Políticas sociales en Europa, ISSN 1669-1257, Nº. 40, 2017 (Ejemplar dedicado a: Debat sobre les transformacions de les entitats socials), ISBN 978-84-96913-44-8, págs. 73-88

    

  • Diàleg amb Guillem Parra i Roger Fe. Una mirada social vers la salut mental

    Sonia Fuertes

    Quaderns d'Educació Social, ISSN 1578-9780, Nº. 18, 2016, págs. 28-49

    

  • Entrevista a Begoña Roman: "Lètica ens ajuda a pensar la particularitat i el context des d'una mirada cap al futur. El futur el construïm nosaltres"

    Sonia Fuertes

    Quaderns d'Educació Social, ISSN 1578-9780, Nº. 17, 2015, págs. 30-45

    

  • Alimentos funcionales: nuevos retos para el siglo XXI

    Onay A. Mercader, María Victoria Luna Martínez, Sonia Fuertes

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 333, 2002, págs. 51-54

    • Resumen
    

  • Efecto del empleo de ulva sp y de otros aditivos sobre las características reológicas de la harina y la calidad del pan de corteza suave

    M. Alvarez Gil, Olga Valdés Almaral, R. Gregorio, Luis Ledesma Rivero, J. González, J. Gómez, Sonia Fuertes

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 321, 2001, págs. 83-88

    • Resumen
    

  • Cambios en la calidad proteica del frijol colorado y del chícharo: Efecto del almacenamiento y los tratamientos caseros

    Luis Ledesma Rivero, N. González, T. Bilbao, Mario Abreu, Sonia Fuertes, O. Carrillo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 314, 2000, págs. 151-156

    

  • Elaboración de un producto horneado con altos niveles de incorporación de salvado de arroz precocido

    Luis Ledesma Rivero, J. Ventura, Sonia Fuertes, H. Zumbado

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 280, 1997, págs. 21-24

    

  • Obtención de proteínas del salvado de arroz precocido. Parte I: optimización de la extracción

    M. Castro, Luis Ledesma Rivero, Sonia Fuertes, H. Zumbado, R. López

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 280, 1997, págs. 25-28

    

  • Obtención de proteínas del salvado de arroz precocido. Parte II: optimización de la precipitación

    M. Castro, Luis Ledesma Rivero, H. Zumbado, Sonia Fuertes, R. López

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 280, 1997, págs. 29-32

    

• Tesis dirigidas

  • Caracterización del afrecho de malta y su empleo en productos horneados

    José Luis Rodríguez Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Sonia Fuertes (dir. tes.), Juan Antonio Serra Belenguer (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2000).

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.