Obtención de proteínas del salvado de arroz precocido. Parte I: optimización de la extracción

• Autores: M. Castro, Luis Ledesma Rivero, Sonia Fuertes, H. Zumbado, R. López
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 280, 1997, págs. 25-28
• Idioma: español
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