Obtención de proteínas del salvado de arroz precocido. Parte II: optimización de la precipitación

• Autores: M. Castro, Luis Ledesma Rivero, H. Zumbado, Sonia Fuertes, R. López
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 280, 1997, págs. 29-32
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)