Antioxidantes en alimentos, mediamentos y cosméticos, II. Reacciones de oxidación y mecanismos de acción

• Autores: Juan Manuel Irache Garreta, F. A. Vega
• Localización: Industria farmacéutica: Equipos, procesos y tecnología, ISSN 0213-5574, Nº. 3, 1990, págs. 85-90
• Idioma: español
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