Incidence de différentes techniques d'utilisation des levains malolactiques sur la qualité des vins rouges

• Autores: Vincent Renouf, Marie-Laure Murat, Stéphane La Guerche, Virginie Moine-Ledoux
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 237, 2009, págs. 2-7
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)