Partitioning of Potassium during Commercial-Scale Red Wine Fermentations and Model Wine Extractions

• Autores: James F. Harbertson, Eric D. Harwood
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 60, Nº 1, 2009, págs. 43-49
• Idioma: inglés
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