Comparative study of 11 phenolic acids and five flavan-3-ols in cv. Vidal: impact of natural icewine making versus concentration technology

• Autores: R.R. Tian, G. Li, Si-Bao Wan, Qiu-Hong Pan, J. C. Zhan, J.M. Li, Q. H. Zhang, W. D. Huang
• Localización: Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 15, Nº 3, 2009, págs. 216-222
• Idioma: inglés
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