Carne de cerdo ibérico de "primor": características y cualidades

• Autores: Ramón Cava López, David Morcuende Sánchez, Mario Estévez García
• Localización: Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 30, Etapa/Nº 231, 2003, págs. 69-75
• Idioma: español
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