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Modificaciones químicas que tienen lugar en los componentes de los aceites durante la desodorización y/o refinación física de los mismos
Autores:
E. Graciani Constante
,
Manuel León Camacho
Localización:
Los aceites y grasas
:
composición y propiedades
/
coord.
por
E. Graciani Constante
, 2006,
ISBN
84-87440-36-3,
págs.
308-316
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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