Modificaciones químicas que tienen lugar en los componentes de los aceites durante la desodorización y/o refinación física de los mismos

• Autores: E. Graciani Constante, Manuel León Camacho
• Localización: Los aceites y grasas: composición y propiedades / coord. por E. Graciani Constante, 2006, ISBN 84-87440-36-3, págs. 308-316
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)