Effect of particle sizes on in-vitro calcium and magnesium binding capacity of prepared dietary fibers

• Autores: Athapol Noomhorm, Arpathsra Sangnark
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 1, 2003, págs. 91-96
• Idioma: inglés
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