Estudio comparativo de los parámetros calidad de la leche, características tecnológicas y producción quesera de la raza merina de Grazalema frente al cruce con razas foráneas

• Autores: José Antonio Castro Mateos, Francisco Antonio Arrebola Molina, Francisco Romero Falcón, D. Barriga, R. García, R. Torres, Antonio Molina Alcalá
• Localización: Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 35, 2009, págs. 98-101
• Idioma: español
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