A statistical method to determine whether micro-organisms are randomly distributed in a food matrix, applied to coliforms and Escherichia coli O157 in minced beef

• Autores: R.D. Reinders, Eric G. Evers, Rob De Jonge
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 20, Nº 3 (June), 2003, págs. 297-303
• Idioma: inglés
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