Process dynamics of starch-based microcellular foams produced by supercritical fluid extrusion. II: Numerical simulation and experimental evaluation

• Autores: S.H. Alavi, P Harriott, S.S.H. Rizvi
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 4, 2003, págs. 321-330
• Idioma: inglés
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