Studies on protein and its high-molecular-weight subunit composition in relation to chapati-making quality of Indian wheat cultivars

• Autores: P Haridas Rao, U.J.S. Prasada Rao, A.K. Srivastava
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 3, 2003, págs. 225-231
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)