PCR detection of psychrotolerant clostridia associated with deep tissue spoilage of vacuum-packed chilled meats

• Autores: R.G. Bell, D.M. Broda, J.A. Boerema
• Localización: Letters in applied microbiology, ISSN 0266-8254, Vol. 35, Nº 5, 2002, págs. 446-450
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)