Carvacrol and cinnamic acid inhibit microbial growth in fresh-cut melon and kiwifruit at 4° and 8°C

• Autores: S. Roller, P. Seedhar
• Localización: Letters in applied microbiology, ISSN 0266-8254, Vol. 35, Nº 5, 2002, págs. 390-394
• Idioma: inglés
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