New application for nanofiltration: reduction of malic acid in grape must

• Autores: Julien Ducruet, Krista Fast-Merlier, Pascal Noilet
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 61, Nº 2, 2010, págs. 278-283
• Idioma: inglés
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