Note. Caffeine Content and Dynamical Bitterness of Yerba Mate "Ilex paraguariensis" infusions

• Autores: A. M. Calviño, O. P. Tamasi, María Cristina Ciappini
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 6, 2005, págs. 401-407
• Idioma: inglés
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