Red wine composition and sensory analysis with different inoculation times for malolactic fermentation

• Autores: Leigh M. Schmidtke, John Blackman, Anthony J. Saliba
• Localización: Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº Extra 557, 2010 (Ejemplar dedicado a: 38th Annual Techical Issue), págs. 46-52
• Idioma: inglés
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