Analysis of tannins in red wine using multiple methods correlation with perceived astringency

• Autores: James A. Kennedy, Jordan Ferrier, James F. Harbertson, Catherine Peyrot des Gachons
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 57, Nº 4, 2006, págs. 481-485
• Idioma: inglés
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