Shelf-life of Almond Pastry Cookies with different types of Packaging and Levels of temperature

• Autores: F.V. Romeo, S. de Luca, A. Piscopo, V. Santisi, Marco Poiana
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 16, Nº 3, 2010, págs. 233-240
• Idioma: inglés
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