Higher alcohol production by cryotolerant "Saccharomyces" strains: technical brief

• Autores: L. Bertolini, Carlo Zambonelli, Paolo Giudici, Lorena Castellari
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 47, Nº 3, 1996, págs. 343-345
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)