Influence of clarification, yeast type, and fermantation temperature on the organic acid and higher alcohols of Malvasia and Muscatel wines

• Autores: P. Aragón, J. Atienza, María Dolores Climent Morató
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 2, 1998, págs. 211-219
• Idioma: inglés
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