María Dolores Climent Morató

• Artículos de revistas (20)
• Colaboraciones en obras colectivas (16)
• Libros (5)
• Tesis dirigidas (6)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Deshojado temprano y calidad de la uva en la variedad Mandó

    Diego Sebastiano Intrigliolo Molina, Elena Llácer, J. Revert, M. D. Esteve, María Dolores Climent Morató, D. Palau, P. Bosch, Isidoro Ángel Gómez Parrales

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3413, 2013 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2013), págs. 2053-2060

    

  • Deshojado temprano y calidad de la uva en la variedad Mandó

    Diego Sebastiano Intrigliolo Molina, Elena Llácer, J. Revert, M. D. Esteve, María Dolores Climent Morató, D. Palau, P. Bosch, E. I. Gómez

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3411, 2013, págs. 1862-1869

    

  • Vinos naturalmente dulces. Caracterización organoléptica

    María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, J.J. Morant

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 67, 2010, págs. 36-39

    

  • Enological characterization of natural hybrids from Saccharomyces cerevisiae and S. kudriavzevii

    Sara S. González, Luisa Gallo Llobet, María Dolores Climent Morató, Eladio Barrio Esparducer, Amparo Querol Simón

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 116, Nº. 1, 2007, págs. 11-18

    • Resumen
    

  • Vinos dulces de la Comunidad Valenciana

    José Vicente Guillem Ruiz, María Dolores Climent Morató

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 70, 2006

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Els vins dolços de la Comunitat Valenciana

    José Vicente Guillem Ruiz, María Dolores Climent Morató

    ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 23, Nº 75, 2006, págs. 5-8

    

  • Predicción de la composición varietal en mezclas de vinos tintos

    M. D. Esteve, Gabriela Clemente Polo, María Dolores Climent Morató, José Miguel Carot

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3121, 2006, págs. 1782-1784

    

  • Diferenciación entre vinos varietales de Bobal

    M. D. Esteve, María Dolores Climent Morató, José Miguel Carot, I. Matoses

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3095, 2005, págs. 4166-4169

    

  • Diferenciación varietal a través de métodos estadísticos multivariantes

    M. D. Esteve, María Dolores Climent Morató, Gabriela Clemente Polo, José Miguel Carot

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3074, 2005, págs. 2278-2280

    

  • Efecto del tipo de conducción del viñedo sobre la síntesis de antocianos en vitis vinifera l. CV. "Cesanese di Affile"

    M. D. Esteve, F. Cecchini, María Dolores Climent Morató, M. Morassut

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3072, 2005, págs. 2118-2122

    

  • Diseño del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)

    C. Cerezo, V. Iñiguez, María Dolores Climent Morató, P. Calatayud, M. D. Esteve, D. Belda

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3062, 2005, págs. 1222-1226

    

  • Crónica científica

    María Dolores Climent Morató, Carmelo García Barroso

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 29, 2004, págs. 62-65

    • Resumen
    

  • La Universidad Politécnica de Valencia, sede de la investigación enológica

    María Dolores Climent Morató

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 13, 2001

    • Texto completo
    

  • Influence of clarification, yeast type, and fermantation temperature on the organic acid and higher alcohols of Malvasia and Muscatel wines

    P. Aragón, J. Atienza, María Dolores Climent Morató

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 2, 1998, págs. 211-219

    

  • Gas chromatographic and mass-spectrometric study of fermentation products from varietal grape must (red bobal), with and without selected killer yeast: tecnical brief

    J. Atienza, María Dolores Climent Morató, P. Aragón

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 1, 1998, págs. 105-106

    

  • Compuestos fenólicos en hollejos de uva responsables del color y la astringencia: Estudio comparativo de las variedades bobal, garnacha y tempranillo

    M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2488, 1994, págs. 1139-1145

    

  • Determinación de compuestos antociánicos en vinos de Bobal, Garnacha y Tempranillo

    M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2485, 1994, págs. 907-913

    

  • Valoración de las características organolépticas de vinos de uvas "Bobal", "Garnacha" y "Tempranillo"

    M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 31, 1994, págs. 42-48

    

  • Compostos fenòlics a pellofes de raïm responsables del color i l'astringència. Estudi comparatiu de les varietats bobal, garnatxa i tempranillo

    M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató

    ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 10, Nº 28, 1993, págs. 3-9

    

  • Evolución de los parámetros cromáticos durante la maduración de vinos varietales de uva Bobal, Garnacha y Tempranillo

    M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2365-2366, 1991, págs. 5523-5529

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Voces con rostro. Ser mujer en Burkina Faso

    María Dolores Climent Morató, Amparo Sepulcre Cirujeda, J. L. Montalvá

    Cooperación y grupos vulnerables: comunicaciones, 2006, ISBN 978-84-370-6662-2, págs. 39-52

    

  • Efecto de distintos tratamientos enológicos sobre la oxidación de vinos rosados de bobal

    María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, José Miguel Carot, A. Cortell

    XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 331-348

    

  • Diferenciación varietal a través de métodos estadísticos multivariantes

    M. D. Esteve, José Miguel Carot Sierra, María Dolores Climent Morató, Gonzalo Clemente Marín

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 187-190

    

  • Diferenciación entre vinos varietales de Bobal de la D.O. Utiel-Requena vinificados en rosado y obtenidos mediante mezclas de blanco y tinto

    M. D. Esteve, José Miguel Carot Sierra, María Dolores Climent Morató, I Matoses Ventrell

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 191-196

    

  • Predicción de la composición varietal en mezclas de vinos tintos monovarietales mediante modelos PLS

    M. D. Esteve, José Miguel Carot Sierra, María Dolores Climent Morató, Gonzalo Clemente Marín

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 197-202

    

  • Efecto del tipo de conducción del viñedo sobre la síntesis de antocianos en vitis vinifera L. CV. "Cesanese di affile"

    F. Cecchini, M. Morassut, María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 361-366

    

  • Diseño del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) e implantación en bodegas elaboradoras de vinos de crianza. Moixent y Fontanars dels Alforins (Valencia)

    María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, V. Iñiguez, C. Cerezo, P. Calatayud, D. Belda

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 367-371

    

  • Análisis de riesgo de incorporación de oxígeno al vino rosado

    C. Garcerán, M. D. Esteve, María Dolores Climent Morató, A. Cortell

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 294-296

    

  • Evolución de las características cromáticas de mezclas de vinos tintos varietales

    M. D. Esteve, María Dolores Climent Morató, José Miguel Carot Sierra

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 298-300

    

  • Compuestos polifenólicos en vinos

    M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve

    IX Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo, 4-9 de mayo de 1987, 1998, págs. 293-296

    

  • Valoración de las características organolepticas de vinos de uvas Bobal, Garnacha y Tempranillo

    M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató

    XV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 3-7 de mayo de 1993, 1994, ISBN 84-7930-058-2, págs. 287-296

    

  • Estudio de la evolución de procianidinas durante el envejecimiento en vinos tintos de la Comunidad valenciana

    Julia Atienza Boronat, María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, Susana de Fez

    XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992, 1993, págs. 509-523

    

  • Evolución de sustancias polifenólicas durante la maduración en vinos tintos elaborados con uvas de las variedades Bobal, Garnacha y Tempranillo

    M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató

    XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992, 1993, págs. 525-534

    

  • Extracción y análisis de compuestos volátiles del aroma en vinos apujarreños mediante cromatografía de gases y espectrometría de masas

    María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, J. Atienza

    XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 6-10 de mayo de 1991, 1992, págs. 725-732

    

  • Características cromáticas de vinos de la Comunidad Valenciana

    M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató, Susana de Fez, M. D. Esteva

    XI jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 8-12 mayo de 1989, 1990, ISBN 978-84-600-7439-7, págs. 573-586

    

  • Determinación de Na, K, Ca, Mg, Fe y Cu en vinos de la Comunidad Valenciana

    María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, M. T. Pardo Vicente

    VIII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 5-9 de mayo de 1986, 1987, ISBN 84-600-4977-9, págs. 313-324

    

• Libros

  • El compost de residuos sólidos urbanos (R.S.U.): sus características y aprovechamiento en agricultura

    María Dolores Climent Morató, Manuel Abad Berjón, Pilar Aragón Revuelta

    Universitat Politècnica de València, edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València, 1996. ISBN 84-89032-05-X

    

  • Temas de química analítica: equilibrios en disolución

    Segundo Jiménez Gómez, María Isabel Rico Selas, María Dolores Climent Morató

    Universidad Politécnica de Madrid, 1984. ISBN 84-7401-112-4

    

  • Temas de química analítica: equilibrios en disolución

    Segundo Jiménez Gómez, María Isabel Rico Selas, María Dolores Climent Morató

    Universidad Politécnica de Madrid, 1983. ISBN 84-7041-112-8

    

  • Apuntes complementarios de química analítica.

    Segundo Jiménez Gómez, María Dolores Climent Morató

    Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, 1976. ISBN 84-600-6731-9

    

  • Temas complementarios de química analítica.

    Segundo Jiménez Gómez, María Isabel Rico Selas, María Dolores Climent Morató

    Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, 1975. ISBN 84-7401-104-3

    

• Tesis dirigidas

  • Aprovechamiento ciclico de recursos vegetales. Compostaje y cultivo bajo invernadero

    Leonor Ojeda Salmerón

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Climent Morató (dir. tes.), Julio César Tello Marquina (codir. tes.). Universidad de Almería (2002).

    

  • Prevención de la oxidación en vinos rosados de la variedad de una uva bobal en la denominación de origen utiel/requena

    Alejandro Cortell Segovia

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Climent Morató (dir. tes.), M. D. Esteve (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (1999).

    • Resumen
    

  • Estudio de la calidad aromatica de vinos blancos varietales de moscatel y malvasia. Diseño experimental de vinificacion. Efecto de levaduras y enzimas como coadyuvantes enologicos

    Pilar Aragón Revuelta

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Climent Morató (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1995).

    • Resumen
    

  • Composicion fenolica de uvas y vinos tintos varietales procedentes de la comunidad valenciana

    Vicente M. Teresa Pardo

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Climent Morató (dir. tes.). Universitat de València (1992).

    • Resumen
    

  • Reacciones de desplazamiento de aniones en cromatografia inorganica

    Maria Angeles Úbeda

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Climent Morató (dir. tes.). Universitat de València (1982).

    • Resumen
    

  • Contribucion al estudio del acido cloranilico y los cloranilatos

    Susana De Fez Pujol

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Climent Morató (dir. tes.). Universitat de València (1981).

    • Resumen
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • VI Jornadas Científicas GIENOL

      coord. por María Dolores Climent Morató

      Universitat Politècnica de València, edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València, 2003. ISBN 84-9705-386-9

      

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