Incidencia del aclareo de racimos en la composición de la uva durante la maduración de las variedades Cabernet sauvignon y Tempranillo

Belén Puertas García, M.ª José Serrano, M. C. Valcárcel, Silvia Pérez Magariño, M. J. Jiménez, Alberto García de Luján y Gil Bernabé

Caracterización y evaluación de variedades blancas de uva españolas cultivadas en denominación de origen

Gregorio Muñoz Organero, I. Rodríguez Torres, C. Rubio, C. García-Nafría, Félix Cabello Sáenz de Santa María

Termitas y hongos, dos problemas sanitarios de la madera del viñedo en Tierra de Barros

María Angeles López Martínez, Angel Semedo Morales, Carmelo Prendes Ayala, Carmen Dolores Lorenzo Bethencourt, Rafael Ocete Rubio, María Elvira Ocete Rubio, J. Macías, D. Chi

Cayetana blanca, Pardina y Jaén blanco una misma variedad

Miguel Lara Benítez, José María González, A. Esperilla Fernández, Antonio Puig

Aclareo de racimos en un cultivar de variedad Tempranillo. I. Efecto sobre la producción y composición del fruto

María J. Marín, C. de Miguel, M.ª S. Argueta, A. M. Rodríguez

Aleurodicus dispersus Russell (Homoptera: Aleyrodidae), una plaga de jardín que está incidiendo sobre la vid

Carmelo Prendes Ayala, Carmen Dolores Lorenzo Bethencourt, Raimundo Manuel Cabrera Pérez, Francisco José Álvarez de la Paz

Levaduras floculantes: influencia de compuestos químicos

B. Simón, N. Luna, M. C. Fajardo, P. Hidalgo

Consumo de ácido glucónico en mostos y producción de volátiles mayoritarios por una raza de "Shizosaccharomyces pombe"

R. Peinado, J. Moreno Clavel, D. Muñoz, Juan Carlos García Mauricio, Manuel Medina

Nuevas levaduras seleccionadas de la D. O. Ribera del Guadiana para vinificación

Matilde Jesús Maqueda Gil, María Luz Álvarez Franco, Emiliano Zamora de Alba, Pedro Cotilla del Hoyo, Jesús Ambrona Cordero, Antonia Vinagre Arias, Manuel Ramírez Fernández

Filtración tangencial en vinos tintos: influencia sobre el color y sobre los contenidos polifenólico y metálico

I. Shorbaji, J. Fernández Cortés, María Pilar Ambel Carracedo, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, María Teresa Guerra Sánchez-Simón

Posibilidades enológicas de variedades blancas de "Vitis vinifera" en la D. O. "Vinos de Madrid"

Juan Mariano Cabellos Caballero, T. Arroyo, M. Gil, Taisir Masoud Musa

Efecto de distintos tratamientos enológicos sobre la oxidación de vinos rosados de bobal

María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, José Miguel Carot, A. Cortell

Elaboración de aguardiente de higos secos cv "Calabacita" mediante calentamiento con vapor directo. Influencia de la técnica de destilación

M. T. Hernández Méndez, C. Cabo Domínguez

Acetalhído y derivados como marcadores del grado de crianza del vino fino

J. A. Moreno, Luis Zea Calero, Lourdes Moyano Cañete, Manuel Medina

Extracción de compuestos fenólicos en restos de poda de variedades blancas de vid (Vitis vinifera L.)

Isabel Fuentes Santos, M. A. Rodríguez, I. Blázquez, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta

Aplicación de la EFP-EFS (extracción con fluidos presurizados acoplada con extracción en fase sólida) al seguimiento de la maduración de uvas

Z. Piñeiro, Miguel Palma Lovillo, Carmelo García Barroso

Aclareo de racimos en un cultivar de variedad tempranillo II. Efecto sobre la calidad de los vinos elaborados

María J. Marín, C. de Miguel, M.ª S. Argueta, A. M. Rodríguez

La Administración y el fomento de la calidad de los vinos: las denominaciones de los vinos de calidad reconocida producidos en pagos vitícolas determinados de Castilla-La Mancha

Francisco Sánchez Rodríguez

Lagaretas, en Haro, en la segunda mitad del siglo XVII

Fernando Andrés Barrio

Geografía de la cultura de la vid y del vino en Extremadura

Gemma Molleví Bortoló

Aspectos de la vitivinicultura del Doura (Portugal) y del Priorat (España): perspectiva comparada. II. Priorat: la revolución de la producción de vino de calidad

João Pedro Figueira de Almeida Urbano de Mendonça, Gemma Molleví Bortoló