Matilde Jesús Maqueda Gil

• Artículos de revistas (9)
• Colaboraciones en obras colectivas (24)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Influencia de "Torulaspora delbrueckii" sobre el aroma de vino blanco

    María Rocío Velázquez Otero, Emiliano Zamora de Alba, María Luz Álvarez Franco, Matilde Jesús Maqueda Gil, M. Ramírez

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3461, 2015 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2015), págs. 2362-2367

    

  • Influencia de "Torulaspora delbrueckii" sobre el aroma del vino blanco

    María Rocío Velázquez Otero, Emiliano Zamora de Alba, María Luz Álvarez Franco, Matilde Jesús Maqueda Gil, Manuel Ramírez Fernández

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3460, 2015, págs. 2134-2138

    

  • Producción de levaduras Killer Torulaspora para vinificación

    M. Ramírez, María Rocío Velázquez Otero, Matilde Jesús Maqueda Gil, Esperanza Zamora, P. Sánchez, L. M. Hernández

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3437, 2014, págs. 2033-2038

    

  • Producción de levaduras "killer Torulaspora" para vinificación

    Manuel Ramírez Fernández, María Rocío Velázquez Otero, Matilde Jesús Maqueda Gil, Emiliano Zamora de Alba, Patricio Sánchez Bello, L. M. Hernández

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3430, 45, 2014, págs. 1350-1355

    

  • Diseño de una planta piloto económica para producir levaduras vínicas frescas de aplicación local

    Manuel Ramírez Fernández, Matilde Jesús Maqueda Gil, José Antonio Regodón Mateos, Emiliano Zamora de Alba, María Luz Álvarez Franco, Francisco Pérez Nevado

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 66, 2010, págs. 34-37

    

  • Nuevos marcadores genéticos de levaduras vínica para el control de fermentaciones en bodega

    Jesús Ambrona Cordero, Antonia Vinagre Arias, María Luz Álvarez Franco, Matilde Jesús Maqueda Gil, Emiliano Zamora de Alba, Manuel Ramírez Fernández

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 50, 2007, págs. 38-43

    

  • Inestabilidad genética en la levadura vínica Saccharomyces cerevisiae

    Jesús Ambrona Cordero, Antonia Vinagre Arias, Emiliano Zamora de Alba, Matilde Jesús Maqueda Gil, Manuel Ramírez Fernández

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 50, 2007, págs. 44-49

    

  • Selección y mejora genética de levaduras vínicas

    José Antonio Regodón Mateos, Matilde Jesús Maqueda Gil, Manuel Ramírez Fernández, Francisco Pérez Nevado

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 18, 2004, págs. 51-59

    

  • Estudios preliminares del efecto entomotóxico de Bacillus laterosporus frente a larvas de Ocnogyna baetica en Jaén

    M. Martínez, Matilde Jesús Maqueda Gil, E. Valdivia, P. Palomeque

    Boletín de sanidad vegetal. Plagas, ISSN 0213-6910, Vol. 11, Nº 1, 1985, págs. 147-154

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Efecto de "Torulaspora delbrueckii" sobre la fermentación maloláctica y la composición aromática de vinos blancos

    Matilde Jesús Maqueda Gil, Rocío Velázquez Molinero, Emiliano Zamora de Alba, Pedro Cotilla del Hoyo, Manuel Ramírez Fernández

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 146-149

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  • Efecto de "Torulaspora delbrueckii" sobre la fermentación maloláctica y la composición aromática de vinos tintos

    Matilde Jesús Maqueda Gil, Rocío Velázquez Molinero, Emiliano Zamora de Alba, María Luz Álvarez Franco, Manuel Ramírez Fernández

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 150-153

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  • Análisis del genoma de los virus de levaduras killer "Torulaspora delbrueckii" mediante NGS (New Generation Sequencing)

    Manuel Ramírez Fernández, Rocío Velázquez Molinero, Matilde Jesús Maqueda Gil, Antonio López Piñeiro, Emiliano Zamora de Alba

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 174-177

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  • Elaboración de vino con levaduras "Torulaspora" de la D.O. Ribera del Guadiana

    Matilde Jesús Maqueda Gil, Emiliano Zamora de Alba, Manuel Ramírez Fernández, María Rocío Velázquez Otero, Pedro Cotilla del Hoyo, María Luz Álvarez Franco

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 318-320

    

  • Elaboración de cava con levaduras autóctonas de la D.O. Ribera del Guadiana

    Emiliano Zamora de Alba, Manuel Alvarez, Pedro Álvarez Álvarez, Matilde Jesús Maqueda Gil, Isabel María Barrio Vélez, María Luz Álvarez Franco, Pedro Cotilla del Hoyo, María Rocío Velázquez Otero, Manuel Ramírez Fernández

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 321-323

    

  • Aptitud enológica de diferentes variedades de uva tinta en la Denominación de Origen Ribera del Guadiana

    Emiliano Zamora de Alba, María Luz Álvarez Franco, Matilde Jesús Maqueda Gil, Pedro Cotilla del Hoyo, T. Montero, Manuel Ramírez Fernández

    XXXII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2010, 2011, ISBN 978-84-7930-097-5, págs. 217-230

    

  • Ecología de las levaduras asesinas en las fermentaciones espontáneas de la D.O. Ribera del Guadiana y su relación con la calidad del vino

    Matilde Jesús Maqueda Gil, Teresa Montero, Pedro Cotilla del Hoyo, María Luz Álvarez Franco, Emiliano Zamora de Alba, Manuel Ramírez Fernández

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 155-158

    

  • Caracterización de las levaduras asesinas de las fermentaciónes espontáneas de la D.O. Ribera del Guadiana

    Matilde Jesús Maqueda Gil, María Luz Álvarez Franco, Emiliano Zamora de Alba, Manuel Ramírez Fernández

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 289-292

    

  • Estudio ecológico de levaduras aisladas de fermentaciones espontáneas de viñedos pertenecientes a la D. O. Ribera del Guadiana

    Isabel María Barrio Vélez, Isabel Durán Merás, María Julia Marín Expósito, José Antonio Regodón Mateos, Manuel Ramírez Fernández, Matilde Jesús Maqueda Gil, Emiliano Zamora de Alba

    XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-7930-094-4, págs. 311-326

    

  • Análisis de la inoculación con levaduras seleccionadas durante seis campañas en la calidad de los vinos de la D. O. Ribera del Guadiana

    Matilde Jesús Maqueda Gil, María Luz Álvarez Franco, Pedro Cotilla del Hoyo, T. Montero Muñoz, Emiliano Zamora de Alba, Manuel Ramírez Fernández

    XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-7930-094-4, págs. 327-340

    

  • Efecto del velcorín en la inoculación de mostos con levaduras seleccionadas y su influencia en los parametros analíticos del vino

    M. L. Alvarez, Emiliano Zamora de Alba, Matilde Jesús Maqueda Gil, Pedro Cotilla del Hoyo, T. Montero, Manuel Ramírez Fernández

    XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007, 2008, ISBN 978-84-7930-093-7, págs. 179-194

    

  • Ecología de las fermentaciones espontáneas de mostos y su relación con la calidad

    Matilde Jesús Maqueda Gil, T. Montero, Pedro Cotilla del Hoyo

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 105-107

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  • Biodiversidad molecular de las levaduras saccharomyces "sensu stricto" presentes en fermentaciones espontáneas de Extremadura

    Matilde Jesús Maqueda Gil, Isabel María Barrio Vélez, M.L. Álvarez

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 113-115

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  • Mejora de la calidad del vino con levaduras autóctonas seleccionadas. Análisis estadístico de 6 campañas

    Matilde Jesús Maqueda Gil, T. Montero, Pedro Cotilla del Hoyo

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 127-129

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  • Diseño de una planta piloto económica para producción de levaduras vínicas

    Matilde Jesús Maqueda Gil, Francisco Pérez Nevado, José Antonio Regodón Mateos

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 130-132

    • Texto Completo Libro
    

  • Incidencia de distintos parámetros analíticos en la calidad organoléptica de vinos de la D. O. Ribera del Guadiana

    María Luz Álvarez Franco, Emiliano Zamora de Alba, Matilde Jesús Maqueda Gil, Pedro Cotilla del Hoyo, Manuel Ramírez Fernández

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 21.ª reunión. Valladolid, 22 a 24 de mayo de 2006, 2007, págs. 115-128

    

  • Evaluación teórica de calidad organoléptica del vino en función de algunos parámetros analíticos y tecnológicos

    M. L. Alvarez, Emiliano Zamora de Alba, Matilde Jesús Maqueda Gil, Pedro Cotilla del Hoyo, T. Montero, Manuel Ramírez Fernández

    XXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 8 al 12 de mayo de 2006, 2007, ISBN 978-84-7930-091-3, págs. 293-302

    

  • Influencia de la variedad de uva en el proceso de elaboración y en la calidad de los vinos de4 la D.O. Ribera del Guadiana. Análisis de cinco campañas

    M. L. Alvarez, Emiliano Zamora de Alba, Matilde Jesús Maqueda Gil, Pedro Cotilla del Hoyo, T. Montero

    XXVII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 9 al 13 de mayo de 2005, 2006, ISBN 84-7930-089-2, págs. 289-304

    

  • Estudio ecológico de las levaduras responsables de las fermentaciones espontáneas en la D. O. Ribera del Guadiana

    Matilde Jesús Maqueda Gil, S. Galán, Pedro Cotilla del Hoyo, María Luz Álvarez Franco, Emiliano Zamora de Alba, Manuel Ramírez Fernández

    XXVI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2004, 2005, ISBN 84-7930-087-6, págs. 337-358

    

  • Influencia de la variedad de uva en el proceso de elaboración y en la calidad de los vinos de la D. O. Ribera del Guadiana

    M. L. Alvarez, Emiliano Zamora de Alba, Matilde Jesús Maqueda Gil, Pedro Cotilla del Hoyo, T. Montero, Manuel Ramírez Fernández

    XXVI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2004, 2005, ISBN 84-7930-087-6, págs. 473-490

    

  • Análisis de la implantación de levaduras inoculadas en fermentaciones controladas de mostos de distintas variedades de uva (vendimia 2000-01)

    Emiliano Zamora de Alba, Matilde Jesús Maqueda Gil, María Luz Álvarez Franco, Pedro Cotilla del Hoyo, Manuel Ramírez Fernández

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: reunión anual 2002, Almendralejo (Badajoz), abril de 2002, 2004, ISBN 84-491-0595-1, págs. 115-141

    

  • Incidencia de la inoculación de levaduras seleccionadas autóctonas en la calidad de diferentes tipos de vinos de la D. O. Ribera del Guadiana

    María Luz Álvarez Franco, Emiliano Zamora de Alba, Matilde Jesús Maqueda Gil, Pedro Cotilla del Hoyo, T. Montero, Manuel Ramírez Fernández

    XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 231-246

    

  • Nuevas levaduras seleccionadas de la D. O. Ribera del Guadiana para vinificación

    Matilde Jesús Maqueda Gil, María Luz Álvarez Franco, Emiliano Zamora de Alba, Pedro Cotilla del Hoyo, Jesús Ambrona Cordero, Antonia Vinagre Arias, Manuel Ramírez Fernández

    XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 247-266

    

  • Análisis de la implantación de levaduras inoculadas en fermentaciones de mostos (vendimia 2001)

    Matilde Jesús Maqueda Gil, María Luz Álvarez Franco, Emiliano Zamora de Alba, Pedro Cotilla del Hoyo, Manuel Ramírez Fernández

    XXIV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 6 al 10 de mayo de 2002, 2003, ISBN 84-7930-079-5, págs. 221-254

    

• Tesis

  • "Las levaduras en las fermentaciones de mosto de la d.o. ""Ribera del Guadiana"": ecología y aplicaciones tecnológicas"

    Matilde Jesús Maqueda Gil

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Ramírez Fernández (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2008).

    • Resumen
    

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